Arroz con bacon

Ingredientes (3 ó 4 personas):

• 5/2 vasos de arroz
• 1 cebolla pequeña
• 1diente de ajo
• 250 g de lonchas de bacon
• Tomillo
• Romero
• Albahaca
• 1 hoja de laurel
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación:

1º-Se pone agua a hervir. Cuando esta empiece, se vierte el arroz y la hoja de laurel

2º-Mientras se cuece el arroz, se pone a sofreír el ajo picado, en una sartén, preferentemente honda. Una vez dorado se pone a sofreír la cebolla picada a fuego lento.

3º-Cortas las lonchas de bacon en tiras finas. Colocar en la sartén de la cebolla cuando le falte poco de que se caramelice.Sofreír a fuego fuerte.

4º-Una vez cocido el arroz, lavar y remover para que quede suelto. Vertir a la sartén el arroz. Remover a fuego lento y echar las especies y salpimentar al gusto.